ふたり暮らし

夫の苦手なものは白い料理。
和風な義母に育てられて、こてこての醤油、かつおだし派。

一方私は西洋かぶれな母とグルメで贅沢な父のお陰で、
和も洋も中華も同じぐらい好き。

だから我が家では夫のいない息子と二人だけの時に、
チーズやクリーム系のご飯を作って食べてきました。
息子が東京に行ってからは私一人のために作る気にもならず、
時々外でクリーム系のパスタを食べるぐらい。

でも久しぶりにやってきた我が家の白い料理。
木、金と夫が晩御飯を食べないので、
私だけのためにたっぷり作ったクリームシチュー。
今夜、明日のお昼と夜の連続で食べます。
その上明日の洗い物を減らすために1回づつお皿に盛り付けて冷蔵庫へ。

明日は電子レンジでピッとするだけ。

寒い夜にほっと暖かくなる白い食べ物バンザイ  

昨日買ったゆずの絞り汁をミツカンのポン酢に入れたら、
おいしかった  

夕方行ったスーパーで見つけた生マグロのほほ肉

しかも値引きシール!!

買わないわけありません。




そして作った今日のおかず

塩、胡椒して小麦粉を軽くはたいてオリーブオイルで焼きました。

それをポン酢おろしで食べたら臭みもなく絶品

付け合せは昨日ござらっせで購入した四角豆、ラデッシュとにんじんの葉の新芽。


これも昨日買った日野菜を甘酢でつけたお漬物。

特有の香りが食欲を誘いお陰でお酒の後のご飯のお供にぴったりでした。

これでまた今週もがんばれそう  

ブログを始めたきっかけのひとつが息子に我が家の様子を知らせることだったので、
当初頻繁にご飯を載せていたけれど、
そのために盛り付けや、お皿を考えるのがめんどうになってやめてしまった。
その上、写真を撮るためにおあずけをするのもいやだった。
だって、私はこれまで出来立てを食卓に並べて熱い物は熱いうちに、
冷たい物は冷たいうちにをモットーに料理の腕をごまかしてきたし・・・

って久しぶりに今日の一品（土鍋なので）。
メインは、ステーキ丼
酒の肴にカロリー控えめのきのこ鍋
だし汁（かつおだし、塩、醤油）、きのこ色々、隠し味にガーリックパウダー、しゃぶしゃぶ用豚バラを入れたら、
おいしかった

残った汁は明日、雑炊かうどんを入れていただきます。
エコだわ～  

30度を超えて汗ばむような今日
千種イオンに車を駐車して日傘をさして徒歩10分。
吹上でやっていたファミセに行ったものの収穫なし。

結局イオンでドラゴンズセール10パーセントオフになっている普段使いバッグを買ってきました。

夜は数日前にもらった栗を調理。
頂いたら、感想を言うのは一応礼儀だけれど栗はちょっとめんどくさいと言うのが本音。

でも今はインターネットのお陰で適当に検索して、一番簡単調理
水につけておくこともなく圧力鍋に塩も入れず水だけで茹でること7分。

ピンが下がったら熱いままお皿に乗せて食卓で半分に切って、
ティースプーンでかき出して食べました。
栗そのものが甘くて満足

甘い栗を肴に焼酎飲みました。

来週心からお礼が言えます。  

茹でたてです

地物（愛知県知多）の活きたたこを見つけました。

目をつぶって頭の中味を取り出して、
塩もみして酢と醤油を入れた湯で茹でました。
小ぶりなので余熱も考えて今日は4分。

酒の肴にもってこい  

寒い冬のお昼ご飯は家で”味噌煮込み”うどん

名古屋名物の一つですが、

山本屋のお店で食べるとお高いのです

我が家はもっぱら冷凍で買ってきて作ります。
それでも500円とまあまあお高いので、
冷凍食品全品２割引きの時しか買いません。
ただ量も少なめなので3人家族で4個は必要。
私はせっかくの味をこわさないよう、
かしわ（鶏肉）、ねぎ、卵（必須）のみで家庭でお店の味を再現しています。
今日もおいしくいただけました  

２８日はケンタッキーの”とりの日”です。

ずっとにくの日と思い込み２９日だと思っていて、
１１月２９日土曜の晩ごはんはケンタのつもりでした。
でも”にわとりの日”だったのですね

そして休日と２８日が重なった今日ようやく購入できました。
”とりの日パック”

我が家は今日がクリスマス晩ごはん

チキンのほかに生協のフレンチフライと、

サラダ、ガーリックトーストで連日手抜きご飯です

  

夫は友人と忘年会（Lucky ! )
まずは「ふろっ!」
6時にお風呂に1時間入りました。
どこかでもらった入浴剤を入れて、
洗ってはつかりの繰り返しでつやつや、ぴかぴか、ぽっかぽか

そして、晩ごはん
ここで何も作らず絶食すればダイエットになるのに、
飲んで食べちゃいました。
作りながら風呂上りの一杯









冷蔵庫と冷凍庫にあるものでにんにくチップス、
紫オニオンのスライスサラダ、ミートソーススパゲッティー（パルメザン山盛りかけ）等で、
ゆっくりフィギュアスケート見ながら食べました。
日本人出場者全員愛知県出身者。
頑張れ

冷え性の私は布団に入る前に、もう一度お風呂に入ろうかな・・・

  

”ベーコン巻きひき肉のスープ”
（そのままの料理です。）
合挽きで少しケチャップを入れたハンバーグのたねを作り、
ベーコンでまいて、

タコ糸でしばって両面焼いたあとコンソメスープでことこと煮ます

（私は、ハンバーグには生パン粉かリーンなパンをちぎっていれてます）



スープにはセロリの葉や、パセリの茎にんじんの皮などの香草野菜の切れ端と共に。
灰汁は丁寧に取ります。
煮ていくうちにどんどんおいしくなっていきます。

おいしくなったら、食べるための野菜を投入。
今日はかぶ、にんじん、舞茸、ブロッコリーでした。
旨みがすごく出るので、塩も入れなくても大丈夫
我が家は、最後に黒胡椒をがりがり挽いて入れています。

体がぽかぽか温まる冬の定番スープです
  

初体験・・・
先日夫がスーパーで勝手にかごに入れた、

鍋の素






もつは生牛ホルモンとはちのすです。

あらかじめ、
もつを１回ゆでこぼし次にしょうがとねぎでもう１度１０分ぐらい灰汁をとりとりゆでました。

その後、
唐辛子、にんにく３片とスープの素とともに
きゃべつ、にら、大根などの野菜といただきました。

〆はラーメン

かさかさのお肌も、明朝はつやっつや
おいしかった

箸休めは生かきと銀杏。
焼酎との相性は

痛風の気もないし食べたいものをおいしくいただけるのは、

し・あ・わ・せ  

かきのオイル漬け
昨日仕込んでおきました

ちびちびにもってこいです

今、ミュージックステーションに出ている”クロマニヨンズ”に、
私は、いつも釘付けになってしまいます  

この間うち寒かったので食べたくて仕方ありませんでした。
今秋初です。
普段６時３０分から重い腰を持ち上げて晩ごはんを作りますが、
さすがに今日は煮込む時間を見込んで、
４時ぐらいからドラマの再放送を見つつ、
卵をゆでたり、だしをとったりと下ごしらえをしました。
でも思いのほか夫の帰宅が早かったので、
色の割りに味がしみてなぁい
我が家のおでんは、名古屋名物みそおでんではなくて醤油味です。
私はもち巾着がかかせません。

下ごしらえをした牛すじとたこのだしがよくでて、
明日はもっとおいしくなっていることでしょう  

お刺身（鯵、鯛、赤貝のひも）

れんこんとせせりのガーリック炒め

にらのおひたし

その他


仕事の後行ったスーパーで夕方お買い得になったお刺身をお皿に移し変えました。
そして、平日控えているにんにく系も今日はしっかり食べます。

事故米の発覚以来、焼酎党の私は禁酒していました

でも、金曜に飲めないと思うと頑張る気持ちが起きません。
今日は、母の作った１１年物の梅酒を飲みました
晩酌には甘すぎて合いませんが、
とりあえずおいいしい晩ごはんとなりました。  

パスタと水（焼酎）

おつまみ色々

またまた、一人で晩ごはん

楽ち～ん


昨日、夏野菜たっぷり（かぼちゃ、なす、ズッキーニ、トマトなど）のラタトゥイユをたくさん作ったので、

今日は、それを冷たいパスタにかけただけ

仕事の後も走って帰る友人を見送り、

私は、徒歩で銀行、コンビニへ

しかも遠回りして今日1日会社のクーラーで冷え切った体を癒し、

運動不足解消のため、道草しながらゆっくり帰宅しました。

まだ、8月なのに夕方歩いていても汗がでません。

なんと、”ストレス”レスな日々

ちょっと、緩みすぎ注意な今の私です。


  

久しぶりの一人晩ごはん

夫、勉強会の後外で夕食、
息子、「次に会うのは明日の昼、see you!」
の言葉を残してデート（?）へ行ってしまった

食べ物を買いに行くのも、作るのも面倒だったけれど、
黄色になりかけてたアスパラ、賞味期限切れの豚バラ、にんにく、クレージーソルト、
醤油で焼きそばのようなパスタを作り晩ごはん

ビールによくあいました

息子帰省により消費量の激しい麦茶ができたらもう寝よっと


  

今日の晩ごはん
さんまの塩焼き

切り昆布とキタアカリと厚揚げの煮物

えだまめ

ほうれん草と豚肉ときくらげと卵の中華風炒め



庶民の味方、大好きなさんまをいただきました

脂ののりもよく、

今年も、週1ペースで食卓にのぼることになるでしょう  

昼間はBSでずっと柔ちゃんを観て、
夕方晩ごはんの買出しをして、
またまた焼酎を飲んじゃって、ヨッパラっている私です。

〆にステーキ丼
  

城東町の焼肉やさん”とんがらし”直営の焼肉材料小売の”丸金食品”さんで、
豚ホルモンと豚レバーです
豚ホルモンは家でゆでて、冷めてしまう前にすりおろしたにんにく、酒、しょうゆをもみこみます。
そして、「新鮮で焼くとかずのこのようだよ」という、
店主さんお勧めのレバー買ってみました。
塩のみで焼いたら、
そのとおりの食感
きれいに血抜きされていて、臭みもなくおいしかったです

ホットプレートでじっくり焼きながら味わった後で、
冬瓜の中華スープで〆ました
  

今日は仕事も休み
エアコン全開で昼寝してました
週末夕飯のメインはカレー（土日の昼ごはんに寝かせて食べます）ですが、
とりあえず、飲みます
鶏のたたき

枝豆

ゴーヤとトマトの中華ドレッシングかけ

きゅうりと味噌


その後で、ビーフカレーです


飲酒後のため、とろみを抑えたさらっとしたカレーライスで、

大満足